16. September 2009
von Michael W. Pleitgen
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In dieser Woche erhielten neun neue WSET Weinfachleute ihr Advanced Certificate in Wines and Spirits aus London. Sieben mal gab es eine Belobigung (with merit) für eine gute Prüfung, zwei mal eine Auszeichnung für sehr gute Leistungen (with distinction). Die Absolventen hatten im Sommer an einem WSET Level 3 Kurs an der Weinakademie Berlin teilgenommen. Weiterlesen
11. September 2009
von Michael W. Pleitgen
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China gehört zu den am schnellsten wachsenden Märkten für Weinausbildung. In den letzten Jahren sind hier 18 neue WSET Center entstanden.Ich sprach dazu mit Fongyee Walker in Beijing. Fongyee leitet das WSET Center in der chinesischen Hauptstadt. Zusammen mit Edward Ragg betreibt sie Dragon Phoenix Wine Consultants Weiterlesen
8. September 2009
von Michael W. Pleitgen
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„Alles auspacken! Das ist wichtig: niemals für längere Zeit Wein in Kartons lagern! Kartons sind Pappe, Klebstoff und Weichmacher. Das geht früher oder später auf die wertvollen Weine! “ sagt Dr. Olaf Müller-Soppart Weiterlesen
25. August 2009
von Michael W. Pleitgen
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Obstbrand Master Class beim European Cocktail Museum am Montagmorgen in Kreuzberg. Dozent Arthur Nägele von der Spirituosenakademie war von Zürich hereingeflogen. 12 Bar-Männer und eine Bar-Frau erwarteten ihn im Seminar-Raum von Mixology, der von einer imposant-bestückten klassischen Bar dominiert wird. Weiterlesen
17. August 2009
von Michael W. Pleitgen
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Wein ist mächtig kompliziert, denken viele Wein-Einsteiger. Weinverkaufen erscheint als Wagnis, wenn man noch nicht genug davon zu wissen glaubt. Die beiden Annahmen halten sich hartnäckig und versetzten viele Berufsanfänger und Einsteiger im Weinhandel in Panik. Weiterlesen
20. Juli 2009
von Michael W. Pleitgen
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