Nicht alles, aber vieles macht das neue Jahr bei den WSET Kursen neu: es gibt neue Bezeichnungen, zum Teil neue Lehrpläne und neue Bücher.
Das neue Level 3 Buch - ab Januar auch in Deutsch
Aus dem Tageskurs für Aushilfen und Teilzeitkräfte „Foundation in Wines“ werden jetzt zwei Kurse: der WSET Level 1 Award in Wines mit dem Schwerpukt Wein im Handel und Wein + Food matching und dem WSET Level 1 Award in Wine Service für die Gastronomie.
Der weltweit meistbesuchte und älteste Kurs, das bisherige „WSET Intermediate Certificate in Wines and Spirits„, heißt jetzt Weiterlesen →
31. Dezember 2011
von Michael W. Pleitgen Kommentare deaktiviert für Unser täglich Brot …
Was haben die Herren Liebig, Nestle, Knorr und Maggi gemeinsam? Sie haben mehr Einfluß auf die moderne Ernährung als Herr Bocuse, Herr Schuhbeck, Herr Lafer und die ganzen Fernsehköche zusammen – und man kann sie bis Ende April in Mannheim treffen.
Empfangen wird man dort, wo die meisten von uns auch sonst mit Lebensmitteln in Kontakt kommen: im Supermarkt. Nach dem Obst und Gemüse kommen da oft die Backwaren. Das Brot Weiterlesen →
29. Dezember 2011
von Michael W. Pleitgen 1 Kommentar
Welche Presse hat der Wein? In Deutschland nicht mehr all zu viel und um deren Qualität scheint es nicht gut bestellt zu sein – weiss auf jeden Fall der drinktank von Diskussionen auf Facebook und Google+ zu berichten. Dass es nur noch wenige Publikationen gibt, die sich dem Thema Wein widmen, ist nicht neu.
Welche Presse will der Wein? foto:mpleitgen
Es lohnt aber, einen Moment darüber nachzudenken: verglichen mit vor ein paar Jahren lassen sie sich an einer Hand abzählen – eine Quasi-Monopol-Situation.
Weniger Publikationen bedeuten weniger Seiten für Artikel, weniger Platz für Bewertungen, für Meinungen Weiterlesen →
24. Dezember 2011
von Michael W. Pleitgen Kommentare deaktiviert für Feliz Navidad – Frohe Weihnachten
Das erste Buch und der Film sind nicht ganz neu – trotzdem sind sie vielleicht genau das Richtige für die Zeit zwischen den Jahren.
„Der Verbraucher“, „der Weintrinker“ geistert immer noch umher – obwohl es ihn schon lange nicht mehr gibt. Trotzdem gibt es viele Gemeinsamkeiten bei den Weinliebhabern. Schaut man sich einmal die Internet-Wein-Gemeinde an: ungeschriebene Regeln und Gesetze, eine gemeinsame Sprache und Zeichen, die nur von Insidern verstanden werden.
Mein Winter-Favorit FARGO mit Frances McDormand
Genauso wie bei Leuten, die sich in der Harry Potter Gemeinde, bei den Star Trekkies, den Warhammer Gamern oder dem La Novule Pipe Smokers Tribe zu Hause fühlen.
Bei den Discountern gibt’s zur Zeit wieder jede Menge Parkerpunkte: 91 Punkte für 6,99 Euro bei Penny, 90 Punkte ebenfalls für 6,99 bei Norma und 89 Punkte für 8,99 bei Lidl. Wo kommen die Weine her?
Als man sich noch gut verstand: Parker und Campo Hand in Hand bei der Wine Future Rioja foto:thirstforwine/flickr/ CC BY-NC 2.0
