Schlagwort-Archive: Gastronomie

17. Mai 2011
von Michael W. Pleitgen
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ELV Kartenzahlung weiter unter Beschuss der Datenschützer

Eine schier endlose Geschichte mit weitreichenden Folgen – im Mai vergangenen Jahres hatte sie begonnen. Verbraucherzentralen und Datenschützer hatten das Elektronische Lastschrift Verfahren (ELV) unter die Lupe genommen. etzt berichtet die Lebensmittelzeitung (LZ), dass sich die Datenschutzbeauftragten der Länder bei einer Sitzung in der vergangenen Woche „nicht auf eine einheitliche Linie zum ELV Verfahren für Kartenzahlungen am POS einigen“ konnten. Somit drohten den Händlern und Netzbetreibern je nach Region unterschiedliche Regeln, schreibt die LZ weiter. Weiterlesen →

11. Mai 2011
von Michael W. Pleitgen
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Vom Wein probieren und Wein beurteilen

„… ein übler Nebeneffekt der Weinschreiber-Schwemme [ist] …, dass niemand mehr glaubt, das Verkosten erst einmal einigermaßen lernen zu müssen, bevor er es öffentlich betreibt…“ schreibt Marcus Hofschuster. Trainingsgrad und Expertise haben einen großen Einfluss auf die sensorische Wahrnehmung von Wein. Weiterlesen →

5. Mai 2011
von Michael W. Pleitgen
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Frasqueira, Colheita, Vintage – Masterclass Madeira

Frasqueira, Colheita, Vintage – am kommenden Montag, 9. Mai hat man in Hamburg die Gelegenheit ausgiebig Madeira-Weine aus den 90er Jahren zu probieren. Das Institut für Madeira Wein (IVBAM) lädt nach dem großen Interessse in den letzten Jahren von 15h00 bis 18h30 zu einem Tasting in das Radisson Blu. Weiterlesen →

3. Mai 2011
von Michael W. Pleitgen
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Erfolgreich verkaufen!

Gute Produkte sind nicht alles – sie müssen erst verkauft werden. In der Weinwirtschaft sind die Produkte in den letzten verdammt gut geworden – mancher Erzeuger und auch Händler fragt sich trotzdem, warum die sich dennoch nicht so toll verkaufen. Ideen, Anregungen, Beispiele und den berühmten Blick über den Tellerrand gibts beim 6. Weinmarketing-Tag am kommenden Donnerstag 5. Mai in Heilbronn. Weiterlesen →

20. April 2011
von Michael W. Pleitgen
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Wer möchte Champagne-Botschafter 2011 werden?

„Das Ganze ist keineswegs so elitär, wie es sich anhört – bringt aber den Teilnehmern viele neue Kontakte . Und natürlich viele Einblicke in die fasziniernde Champagne-Welt“ sagt Christian Josephi vom Champagne-Informations-Büro in Stuttgart. Weiterlesen →

18. April 2011
von Michael W. Pleitgen
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Starbucks feuert auf allen Kanälen

Eine 24 Stunden non-stop comedy show auf Facebook und 100.000 kostenlose, ebenfalls über Facebook verteilte Kaffeetüten sollten in der letzten Woche die Einführung der neuen Kaffee-Range von Seattle’s Best unterstützen. Die Kaffeemarke Seattle’s Best wurde 2003 von Starbucks gekauft. Sie schlummerte mehr oder weniger bis letztes Jahr vor sich hin. Weiterlesen →