26. November 2012
von Michael W. Pleitgen
Kommentare deaktiviert für Eine kleine Zahl macht einen großen Unterschied
Offene Wein in der Gastronomie oder die Probiermöglichkeit beim Fachhändler sind eine schöne Sache. Leider bergen sie auch das ein oder andere Risiko: schon oft ist es mir passiert, dass ich an merkwürdig flache und ausdruckslose Weine geraten bin. Weiterlesen
24. Oktober 2012
von Michael W. Pleitgen
1 Kommentar
Der europäische Chamapagner-Botschafter 2012 kommt aus Belgien und heißt Gido van Imschoot. Er wurde am vergangenen Freitag auf Chateau La Marquetterie – dem Taittinger Schloss in der Nähe von Epernay – als Sieger des diesjährigen Wettbewerbs vorgestellt. Weiterlesen
11. Oktober 2012
von Michael W. Pleitgen
4 Kommentare
Viele Fachhändler blicken geringschätzig auf den LEH – weil sie meinen, dass man es dort nicht kann. Vorsicht: der Lebensmittelhandel kann es vielleicht noch nicht richtig – aber er wird immer besser. Weiterlesen
10. September 2012
von Michael W. Pleitgen
Kommentare deaktiviert für Crashkurs Wein
Weinverkauf an jedermann – steht an den Rindchen Weinkontoren. Ein Buch für jedermann – der sich für das Thema Wein interessiert, hat Kontor-Inhaber Gerd Rindchen letzte Woche veröffentlicht. Weiterlesen
26. Juli 2012
von Michael W. Pleitgen
Kommentare deaktiviert für Weine sicher probieren, beschreiben und bewerten
Weine probieren, analysieren, sicher beschreiben und bewerten können – das sind Fertigkeiten, die jeder beherrschen muß, der verantwortlich in der Weinbranche unterwegs ist. Das ist der Hintergrund des WSET Level 3 Award in Wines and Spirits Kurses des Wine and Spirit Education Trust (WSET). Weiterlesen
17. Juli 2012
von Michael W. Pleitgen
3 Kommentare
Viele Wein-Händler scheinen ein großes Vertrauen in die Überzeugungskraft ihres Sortimentes zu haben. „Meine Kunden wissen was sie an uns haben, die kommen, wenn sie etwas brauchen!“ Diese Aussage ist falsch Weiterlesen